Dat klint super lekker: Surinaamse empanada's met Surinaamse nasi, tomatensalsa en zoetzure komkommer. 

Maar. Wat is een empanada eigenlijk?

Een empanada  of  empanadilla  is gevulde  deegwaar  die  gebakken  of  gefrituurd  wordt. De naam komt van het Spaanse, Portugese en Galicische werkwoord  empanar , dat letterlijk inpakken of inwikkelen met brood betekent. De vulling kan van alles zijn, bijvoorbeeld gekruid gehakt. Empanadas en empanadillas worden, naast in  Spanje  en  Portugal , ook in  Zuid-Amerika  gegeten. Per land of zelfs per regio kan de naam van een vrijwel identiek product veranderen.

In Spanje wordt onderscheid gemaakt tussen empanadillas (verkleinwoord voor empanada) die doorgaans als een hapje worden bereid en geserveerd voor een persoon, en empanadas, die een stuk groter zijn, en die in stukken gesneden worden geserveerd voor meerdere personen.

Bij HC Feijenoord eten we de grote variant, want morgen (zaterdag 15 november) moeten wij weer de wei in, en winnen tegen Barendrecht, Leo, Derby of Ring Pass.

Eten jullie mee?